丹波篠山の地より、春の新芽をたっぷりと食した若鹿で、肉質も柔らかく大変美味な天然本州鹿をご用意しました。契約漁師により捕獲された「夏鹿」は、即時内臓を取り除かれ放血されます。このことにより、臭みが肉に移ることがなく、鮮度が高い状態で各部位ごとに切り分けていくことができます。
2018
30Jun
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福井市高木中央2丁目403番地 シラサキ第2-102号
Tel. 0776-60-2600
ランチタイム ：11:30〜14:00(ラストオーダー)
ディナータイム：18:00〜21:30(ラストオーダー)
木曜日 定休（変更になる場合がございます）
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