9月のランチメインは鳥取産大山鶏のソテー きのこのクリームソース 大山鶏のうま味ときのこクリームのハーモニーをお楽しみください!! …
旬のおすすめ前菜は三重の漁師さんから届いた 「地タコときのこのアヒージョ♪」 ヘルシーで美味しい温菜はいかがですか? たっぷり届いた地タコ!! …
今シーズン初入荷!三重から直送のフレッシュムール貝を白ワインで蒸したシンプルな前菜!! ムール貝好きの方お待たせしました!! 三重から届いたフレッシュムール貝! 蒸して少しだけ試食!!Buono~!! …
今シーズン初登場!! 岩カキと越のルビーの冷たいスパゲッティー♪ 小ぶりの天然岩カキと麻王伝兵衛さんの越のルビーをあわせた冷たいスパゲッティーは 牡蠣好き、越のルビー好きにおすすめ! …
今週のカルパッチョはカツオ!越前であがったカツオを軽くあぶってカルパッチョに!! 小ぶりですが、厚めに切ってあるので食べ応え十分です♪ 越前であがったカツオ! …
これから旬のタコ!三重から送られてくるタコは私の好物です!! このタコを使って前菜やパスタを考えています♪ 今回はパスタ!タコ、オリーブ、プチトマトが絡まって白ワインと一緒にいかがですか? …
鮎のコンフィー ケッカソース! 低温で5時間かけてコンフィーに!骨まで食べれる柔らかさ!表面はパリッと! 白ワインと合わせたい1皿です!! …
イタリアから空輸された水牛モッツァレラを使ったカプレーゼ! スペイン産生ハムの塩味がアクセント!!好評です(^^♪ …
イタリア産サマートリュフのリゾット! シェフの気まぐれ(笑)で入荷するイタリア産サマートリュフを使ったリゾット! オススメです!! 自家製タリオリーニを使ったパスタもあります!!…
旬のおすすめパスタは、 自家製タリオリーニ 桜鯛と空豆のソース! オイルベースの夏を感じる1皿です! …
イタリア料理 ラカーラ