旬のおススメ

1. 2023

   20Feb

   本日入荷！福井県産黒鯛カルパッチョ♪

   

   本日入荷の福井県産黒鯛をカルパッチョにします！ 身がしまって美味しそう！！ カキはもちろん！カルパッチョもいかがですか？ …

2. 2023

   13Feb

   旬のおすすめパスタ！

   

   真鱈とオリーブとケッパーのスパゲッティー！ 本日入荷の北海道産真鱈を使った季節感たっぷりのスパゲッティー！ ホロホロのタラの身とオリーブ、ケッパーがいいアクセント！ 別でソテーした真鱈もいい感じです！ …

3. 2023

   13Feb

   本日入荷！北海道産真鱈(^^♪

   

   市場で北海道産の真鱈を仕入れてきました。小ぶりですが、季節を感じる食材！ いろいろ試作しましたが今回はスパゲッティーでお出しします。 数に限りがありますので気になる方はお待ちしております！！ ラカーラ店主。 …

4. 2023

   08Feb

   シェフのおススメ(^^♪パスタ

   

   メッツェマニケ　仔羊のすね肉とポルチーニ茸の赤ワイン煮込みソース 仔羊のすね肉赤ワイン煮込みにポルチーニ茸をあわせたソースに メッツェマニケを絡めて羊のチーズペコリーノロマーノをたっぷりと！ 赤ワインと一緒に楽しんでいただきたい一皿です♪ …

5. 2023

   07Feb

   おすすめ！浦村カキ料理いろいろ♪

   

   今、ぷっくりして特におすすめ！浦村カキ♪ 殻付きカキのオーブン焼き カキときのこの香草パン粉焼き カキときのこのアヒージョ 白ワイン、スパークリングワインと一緒にいかがですか？…

6. 2023

   31Jan

   寒いときにはおすすめ！ボリート・ミスト♪

   

   ボリート・ミストはピエモンテ州の郷土料理で、主にモンフェラート地区でよく食べられます。 ピエモンテ州ならでは、お肉の部位をいろいろお鍋に入れてぐつぐつと煮込むという。 心も体もあったまる「イタリアの肉のおでん」です！！ …

7. 2023

   25Jan

   シェフのおススメ(^^♪パスタ！

   

   おススメ(^^♪パスタはメッツェマニケ　ラグージェノベーゼ ジェノヴァ出身の料理人がナポリに移り住み、トラットリアを開いてこのラグーを作っていたことに由来するといわれるラグージェノベーゼにショートパスタのメッツェマニケを絡めてたっぷりのチーズと黒コショウでどうぞ！！白ワインにもあいますよ～ …

8. 2023

   18Jan

   おすすめ♪浦村カキときのこの香草パン粉焼き！

   

   白ワイン、スパークリングワインと一緒にいかがですか？ 浦村カキときのこの香草パン粉焼き！ 色々な食感が味わえる一品です！！ …

9. 2023

   11Jan

   おススメ(^^♪パスタ　セイコ蟹のラザニア！

   

   福井のセイコ蟹シーズンも終わり偶然、市場で見つけたセイコ蟹で 久しぶりにラザニアを作りました。蟹のみだし、殻から出汁を取り こだわりのラザニアいかがですか？ 限定６食です！ …

10. 2023

    07Jan

    女性におすすめメイン♪ラム肉！！

    

    ラカーラのおすすめメイン 仔羊のローストと仔羊のすね肉赤ワイン煮込み(^^♪ ラム肉は、 女性の美容と健康に欠かせない成分がたっぷり！ ● L‐カルニチンが食肉の中でいちばん多い ● 鉄、ビタミンB群（B₁、B₂、B₁₂）…