シェフの独り言

1. 2023

   05Feb

   ACCI　Gusto京都に行ってきました！

   

   定休日を利用して京都でおこなわれるACCI　Gusto京都に行ってきました。 イタリア料理専門展のたくさんのブースでいろいろお話を聞けて刺激になりました。 デモンストレーションでナポリ風ラザニア 片岡シェフのデモンストレーション 食材ブースでの落合シェ…

2. 2022

   20Dec

   ラム肉は、ダイエット、疲労回復、美容にも♪

   

   今ラカーラのおすすめメイン「仔羊のすね肉の赤ワイン煮込み」のラム肉は、 女性の美容と健康に欠かせない成分がたっぷり！ ● L‐カルニチンが食肉の中でいちばん多い ● 鉄、ビタミンB群（B₁、B₂、B₁₂）、亜鉛を含む ● 必須アミノ酸がバランスよく含まれる ● 不飽和脂肪酸が豊富 　…

3. 2022

   26Nov

   エゾ鹿肉の美容効果(^^♪

   

   そろそろジビエの季節になってきました！赤ワインと一緒にエゾ鹿をどうぞ！！ エゾ鹿肉は美味しいだけじゃない！！ 鹿肉には美容に欠かせないビタミンB群やアミノ酸、DHAが含まれており、 高たんぱくでヘルシーな食材です。 鹿肉は牛よりもアミノ酸も豊富で、アセチルニチンが注目を集めて…

4. 2022

   07Nov

   牡蠣の女性に嬉しい美容・アンチエイジング効果！

   

   秋も深まりそろそろカキの美味しい季節です。ラカーラでは、定番のオーブン焼きはもちろん！ 期間限定で生かきもあります。 今回は女性にうれしい美容効果をご紹介します。 牡蠣は、“海のミルク”と呼ばれるほど濃厚な味わいで栄養が凝縮されています。 美容やアンチエイジングの観点…

5. 2022

   30Oct

   沖縄に行ってきました⑦

   

   沖縄最終日！ 沖縄３回目にしてようやく首里城公園に行ってきます！ ホテルのちかく世界遺産に登録されている「座喜味城跡」 はいってきたのですが、 首里城に行ってみたくて！！ １２時にホテルをチェックアウトして天気も良かったので下道をドライブ！！ 意外…

6. 2022

   28Oct

   沖縄に行ってきました⑥

   

   ザリッツカールトン沖縄を楽しむ！ 夜の雰囲気 朝ヨガを楽しむ♪ 少し寒かったですが、いい天気だったのでひと泳ぎｗを楽しむ ザリッツカールトン沖縄を体験しました！また来れますように！ 沖縄最終日！首里城公園によっ…

7. 2022

   25Oct

   沖縄に行ってきました⑤

   

   前から一度泊まってみたかったザリッツカールトン沖縄に移動！ 本などで読んだことはあったので今回は実際に体験！ 首里城をイメージさせる外観、スタッフさんの対応や内観でワクワク♪ レセプションでチェックインを済ませ部屋でのんびり！ 素敵な時間を過ご…

8. 2022

   23Oct

   沖縄に行ってきました④

   

   沖縄３日目 お天気も回復してきたので久しぶりの朝ラン！ 星のや沖縄や石切り場跡を横目にランニングは気持ちいい！！ 朝食を済ませ少し寒い気もしますがせっかくの海の前のビーチ！泳がないわけがない（笑） 奥の小…

9. 2022

   23Oct

   沖縄に行ってきました③

   

   沖縄２日目。 天気はいまいちですが眺めのいい部屋でのんびり！ 朝食を済ませ今日はホテル周辺を探索！ 残波岬にある世界最大？シーサー 残波岬は荒れてましたｗ ホテルには南国の花がたくさん！！ ディナー後テラスでコーヒーはっ最高です！！…

10. 2022

    22Oct

    沖縄に行ってきました②

    

    連休を利用して沖縄に行ってきました！ 沖縄１日目の夜、ホテルのレストランでディナーを済ませ 雨も上がりホテルの中庭にはハロウィーンの飾り付けが！！ 沖縄２日目が晴れることを願いつつテラスでまったりですｗ 沖縄に行ってきました③に続きます！！ …