シェフの独り言

1. 2017

   22Sep

   「養老天命反転地」に行ってきました♪

   

   岐阜県にある「養老天命反転地」に行ってきました♪ ここは面白い写真が撮れるいうことでインスタ女子がたくさんいました！！ 試しに写真をとってみましたが、目の錯覚を利用した面白い写真もいくつか取れてなかなか楽しめる場所でした。 帰りはもちろん飛騨牛を買って帰りました（笑） &nb…

2. 2017

   08Sep

   クッチーナさんに行ってきました♪

   

   先日のお休みを利用して駅前の「クッチーナ」さんに行ってきました。 クッチーナさんは毎年イタリアに行かれてるのでラカーラの来月の「イタリア研修旅行」の情報集めも 兼ねてランチをいただきました。前菜の盛り合わせからイタリアの地方料理を楽しめます！ パッパルデッレ　サルシッチャの…

3. 2017

   25Aug

   富士山に登ってきました♪

   

   連休を利用して富士山の御来光を見てきました。福井から５００キロ超の富士吉田口はなかなかの距離です。 登山より車の運転が長かった（笑）山登りを始めて４年。 富士山と白山しか登ったことはありませんが、山に登るためのトレーニングなど体調管理に すごく役に立っているように思います。 …

4. 2017

   18Aug

   「オステリア　ダ　シルバーノ」に行ってきました♪

   

   お休みを利用して「オステリア　ダ　シルバーノ」に行ってきました。 イタリア人のオーナーシェフが作るイタリア料理は食べる前からワクワクします。 福井でお店を開いてくれたことに感謝です。 シルバーノは、ソムリエの資格も持ち料理に合わせたワインもチョイスしてくれます。 日本語はただ…

5. 2017

   05Aug

   なぜ？暑い時こそ「岩カキをたべましょう！」

   

   今が旬の岩カキ！シェフの地元の養殖場から直送で届く岩カキはこの時期ラカーラのおすすめです。 美味しいのはもちろん！！ 疲労回復、夏バテ防止など暑い夏だからこそ体にもおいしい「岩カキ」をどうぞ！ 先日、三重の養殖場に行ってきました。大粒の岩カキがたくさん！！美味しそう（笑） …

6. 2017

   29Jul

   「麻王伝兵衛の越のルビーフェスタ」ありがとうございました。

   

   「麻王伝兵衛の越のルビーフェスタ」２８日で終了しました。たくさんのご来店ありがとうございました。 越のルビーの冷製スパゲッティーは大好評で、期間未定ですがランチメニューに加えることにしました。 暑いこの季節、越のルビーたっぷりの冷たいスパゲッティー楽しんでください！！…

7. 2017

   26Jul

   「ユニバーサルスタジオジャパン」に行ってきました♪

   

   少し早めの夏休みと勉強を兼ねて話題の「ユニバーサルスタジオジャパン」に行ってきました♪ テレビでよく見かけるのと先日読んだ本で行ってみたくなりました。 今回行くきっかけの一つになった本！まずは体験を（笑） 天気にも恵まれ入場ゲートからワクワク！！…

8. 2017

   08Jul

   「花はす公園」に行ってきました♪

   

   先日の休みを利用して花はす公園に行ってきました。 まだ、３～４ぶ咲きでしたがなかなか見る機会がなかったので楽しめました。 これから見頃になりそうです。 今回は行きませんでしたが、温泉もあるので次回は行ってみたいです。 &…

9. 2017

   01Jul

   「ラカーラの歓迎会」しました♪

   

   新しいスタッフも加わりより親睦を深めよう（笑）と職人二人で歓迎会をしました！ 綺麗なスタッフばかりなので大将も頑張ってくれました（笑） 今回の料理の一部です。いつもお任せです！！  …

10. 2017

    26Jun

    「クッチーナ」さんに行ってきました♪

    

    先日のお休みに、駅前にある「クッチーナ」さんに行ってきました。先月？に行かれたシチリアの話を聞きながらのランチはテンション上がります！ご馳走様でした！！ …