今日のカルパッチョは真鯛(宮城県産)! 真鯛の美味しい旬の時期は晩秋から春にかけてとなります。 …
この時期、ラカーラといえばカキ、牡蠣、かきですが そういえばイタリア料理店だったと気づかせてくれる 隠れ?メニューの4種のチーズのピッツァ! お友達とワイワイ楽しめるアイテムです!!赤ワインにも会いますよ~ …
寒くなってきたのでおすすめは、浦村カキとポルチーニ茸のグラタン♪ 牡蠣好き、ポルチーニ茸好きどちらも大満足の1品! ぜひ!! …
今年もイタリアからパネットーネ届きました!数量限定ですが購入も可能です!! 見ているだけでも気分が上がります!! …
今日の魚はメジナ(グレ) 晩秋から冬に獲れたものは「寒グレ」とも呼ばれ、臭みも少なく脂がのって美味しく、 この時期が旬となる。 こちらをカルパッチョに!! …
赤ワインの美味しい季節になってきました♪ 赤ワインと一緒にジビエを楽しんでみてはいかがですか? 本日からメイン料理にエゾ鹿のローストバルサミコソースが仲間入り!! 鹿肉には美容に欠かせないビタミンB群やアミノ酸、DHAが含まれており、 高たんぱくで…
寒くなって赤ワインがすすむ季節になってきました♪ Monteti Caburnio(モンテティ カブルニオ) イタリアトスカーナ州の辛口の赤ワイン2013年ビンテージで飲み頃です! 果実感たっぷりでバランス良い味わいが印象的。 フルボトルはもちろん!デキャンタ、グラスでもお楽…
三重からたくさんの魚が届いたので明日からしばらくランチのメイン料理は魚に代わります!! 魚介のブイヤベース!おススメです!! …
寒くなってきて、ますますおいしくなってきた真牡蠣! 女性にうれしい低カロリーで美容面も大満足(^^♪ 栄養ドリンクで有名なタウリンは、血圧の正常化や疲労回復の効果だけでなく、肌荒れ予防の効果が期待出来ます。 毒素の分解をする肝臓の働きをタウリンで高めることで…
寒くなってきて、ますますおいしくなってきた真牡蠣! 女性にうれしい低カロリーで美容面も大満足(^^♪ 浦村カキときのこのアヒージョ! セレン 牡蠣に含まれるセレンには、抗酸化作用があり、活性酸素を除去しながら細胞を若返らせる効果があります。セレンの働きにより、肌トラブルの低減…
イタリア料理 ラカーラ